Giorgia Roviaro si è laureata in Architettura presso IUAV di Venezia con una tesi premiata al IV Premio Accademia Olimpica Vicenza. Ha iniziato ad occuparsi presto di cappelli e della loro storia nell’attività di famiglia.
Tiene conferenze su come comprenderne le attuali tendenze attraverso arte, cinema, fotografia, moda, costume, fumetto, economia. Ha fondato ed è titolare della SRC, società attiva nella formazione. Vive e lavora a Padova. Ha creato @cappelloperadarte, pagina Instagram dedicata a storia, fashion, design, cultura del cappello.